Les buffets chauds

Menus des buffets chauds chez Buffet Steffly de Sherbrooke

Un grand choix de buffets chauds

Tous nos buffets chauds incluent:

  • Choix de salades
  • Accompagnements (variétés de féculent, pomme de terre, riz, etc.)
  • Légumes chauds de saison
  • Pains et beurre (1un. Par pers. et à 1 à 2 beurres Par pers.)

Les choix de buffets chauds:

  • Casserole de porc à l’ancienne
  • Lasagne végétarienne aux légumes des Cantons de l’Est
  • Lasagne agrémenté de sa trilogie de viandes
  • Cari de tofu façon Bombay et riz au jasmin et badiane
  • Pâté chinois au bœuf
  • Pâté chinois au porc effiloché

Prix par personne: 17,50$

  • Bœuf Bourguignon
  • Bœuf Carotte
  • Bœuf Strogonoff
  • Supreme de volaille Cacciatore
  • Supreme de volaille Chasseur
  • Supreme de volaille au beurre
    façon Bombay
  • Feuilleté de Ratatouille
    Provençale et fromage de chèvre
  • Filet d’aiglefin Gremolata
  • Assiette Canadienne (Tourtière, Ragout de patte, Ragout de boulettes, Dinde aux Atocas)
  • Rôti de porc, aux pommes et pomme de terre de Compton façon du temps des sucres

Prix par personne: 18,50$

  • Supreme de volaille a la moutarde de Meaux et érable
  • Lasagne Blanche aux poisson et fruit de mer
  • Épaule de porc tapissé aux herbes fraiches et fleur d’ail du petit Mas
  • Émincé de Bœuf agrémenté de sa demi-glace au 5 poivres et vin rouge
  • Pâté chinois au confit de canard du Lac Brome
  • Veau Marengo
  • Blanquette de saumon bio-équitable des maritimes aux poivres roses et échalotes
  • Filet de saumon bio-équitable des maritimes sauce ivoire aux agrumes et érable

Prix par personne: 19,50$

Les choix de salades:

  • Salade de Betterave rouge et pomme granith smith
  • Salade de Carotte et raisin de Corinthe
  • Salade de Carotte, confite et marinée à l’eau d’érable de la Station
  • Salade César façon Steffly
  • Salade de Chou crémeuse d’antan
  • Salade de Méli-mélo de jeunes pousses et légumes croquant
  • Salade de Pomme de terre de Compton façon traditionnelle
  • Salade de Macaroni à la manière de l’Estrie
  • Salade d’Orzo et ces légumes maraîchers
  • Trilogie de pâte Toscane
  • Salade de Pennine au pesto des Cantons et tomates séchée au soleil
  • Salade de Fusilli jardinière
  • Salade de Taboulé à la Marocaine
  • Salade de Taboulé et légumes croquants
  • Salade de Quinoa à la Toscane

Toutes les salades peuvent être transformées avec un ajout de:

  • Suprême de volaille des Voltigeurs
  • Saucisse artisanale des Cantons
  • Rôti de bœuf des fermes Boufard
  • Crevette de Sept-îles
  • Canard du Lac Brome confit

Nombre de choix de salades pour votre buffet

2 choix de salades

3 choix de salades

4 choix de salades

5 choix de salades

6 choix de salades

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