Buffet froid et grand choix de salades à Sherbrooke

Un grand choix de menus pour buffets froids!

Découvrez ci-dessous notre grand choix de buffets froids, de canapés et de salades plus savoureuses les unes des autres.

Plateau de fromages et viandes froides
Tortillas à la Grecque
Focaccia poulet et bruschettas
Pizzas fines Italiano
Sandwichs: oeufs, poulet et jambon
Et bien d’autres mets et aliments tout aussi savoureux!

Menu buffets froids:

Prix par personne: 10,50$

Prix par personne: 12,50$

Prix par personne: 14,50$

Prix par personne: 15,50$

Prix par personne: 16,50$

Prix par personne: 17,50$

Prix par personne: 18,50$

Crudités et trempette
Sandwichs artisanaux (pains spécialisés,wraps)
Feuilletés Bistro
Saucisse artisanale et fromage vieilli
Couronne de pitas et hummus
Brochettes méditerranéennes, tzaziki
Bruschettas
Salades au choix
Croutons de pâté et oignon confit
Gâteries sucrées

Prix par personne: 22,50$

Les choix de salades:

Salades composées: Groupe #1

Salade de Betterave rouge et pomme granith smith
Salade de Carotte et raisin de Corinthe
Salade de Carotte, confite et marinée à l’eau d’érable de la Station
Salade César façon Steffly
Salade de Chou crémeuse d’antan
Salade de Méli-mélo de jeunes pousses et légumes croquant
Salade de Pomme de terre de Compton façon traditionnelle
Salade de Macaroni à la manière de l’Estrie
Salade d’Orzo et ces légumes maraîchers
Trilogie de pâte Toscane
Salade de Pennine au pesto des Cantons et tomates séchée au soleil
Salade de Fusilli jardinière
Salade de Taboulé à la Marocaine
Salade de Taboulé et légumes croquants
Salade de Quinoa à la Toscane

Toutes les salades peuvent être transformées avec un ajout de:

Suprême de volaille des Voltigeurs
Saucisse artisanale des Cantons
Rôti de bœuf des fermes Boufard
Crevette de Sept-îles
Canard du Lac Brome confit

Nombre de choix de salades pour votre buffet

91 à 125 pers.

125 pers. et plus

10 à 34 pers.

2 choix de salades

35 à 60 pers.

3 choix de salades

61 à 90 pers.

4 choix de salades

91 à 125 pers.

5 choix de salades

125 pers. et plus

6 choix de salades

Menus Canapé:

Liste de Canapés à la douzaine

Rouleau de crudités, carotte, céleri, poivron, mandarine et fromage à la grecque 15$
Brochette de mini-bocconcini, tomate cerise et pesto des Cantons 15$
Bruschettas tomates, basilic et parmesan sur croûtons de baguette 15$
Rouleau de crudités, carotte, céleri, poivron, fromage à la grecque et poulet 17$
Rouleau de crudités, carotte, céleri, poivron, fromage à la grecque et crevette 17$
Terrine de pâté artisanal et sa tombée d’oignon caramélisé au vin rouge 17$
Mini-quiche de bacon fumé et fromage façon temps des sucres 18$
Rouleau de crudités saumon fumé, pousses de roquette et fromage, câpre et aneth 19$
Feuilleté de Saucisse artisanale à la tombée de poivron grillée 19$
La fameuse pizza blanche de Steffly (crème fraiche, lard fumé, tombée d’oignon et pomme de terre confite) 19$
Mini-tulipe de ratatouille au lard fumé à l’érable 20$
Croûton de bleu bénédictin, gelée de pomme et noix caramélisées 22$
Mini tartelette de canard du Lac Brome et chutney de fruit confit 26$
Carpaccio de bœuf, parmesan, pousse de roquette, câpre et huile de truffe 28$

Pour un cocktail 5 à 7 on compte 3 à 5 canapés par personne

Pour un cocktail dinatoire on compte 5 à 7 canapés par personne

Pour un repas dinatoire on compte de 8 à 12 canapés par personne

Menus Boîtes à Lunch:

Sandwich Artisanal (jambon, brie et tombée d’oignon caramélisé)
Œuf à la coque
Crudités, trempette et marinade
Salade Assortie
Dessert du jour

Prix par personne 12.00$

Sandwich Traditionnel (œuf, poulet, jambon)
Bouchées tortillas grec
Bruschettas
Crudités, trempette et marinade
Salade assortie
Dessert du jour

Prix par personne 12.25$

TGV 103 (Végétarien)

Sandwich Artisanal Méditerranéen (Légumes marinés, grillés, féta et pesto)
Œuf à la coque
Crudités, trempette et marinade
Salade Assortie
Bâtonnets de fromage
Dessert du jour

Prix par personne 12.50$

Sandwich Artisanal (porc, mayonnaise et moutarde à l’ancienne)
Œuf à la coque
Crudités, trempette et marinade
Salade assortie
Bâtonnet de fromage
Dessert du jour

Prix par personne 12.75$

Sandwich Traditionnel (œuf, poulet, jambon)
Bouchées tortillas grec
Bruschettas
Crudités, trempette et marinades
Salade assortie
Bâtonnet de fromage
Dessert du jour

Prix par personne 13.00$

Prix par personne 13.25$

Sandwich Artisanal (dinde, mayonnaise au pesto de tomate)
Œuf à la coque
Crudités, trempette et marinade
Salade assortie
Bâtonnets de fromage
Dessert du jour

Prix par personne 13.50$

Panini (steak de bœuf AAA et fromage suisse)
Œuf à la coque
Crudités, trempette et marinade
Salade assortie
Dessert du jour

Prix par personne 13.95$